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液氮速凍機(jī)的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)
隨著我國(guó)速凍食品行業(yè)的不斷發(fā)展，冷凍和冷卻技術(shù)也在發(fā)生著翻天覆地的變化，以前傳統(tǒng)的機(jī)械式食品冷凍設(shè)備被廣泛應(yīng)用跟，但是現(xiàn)在隨著企業(yè)的提升和擴(kuò)張以及消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)速凍食品的不斷追求，諸多的優(yōu)勢(shì)**食品冷凍設(shè)備正在逐漸取代傳統(tǒng)的冷凍設(shè)備，液氮速凍機(jī)是**速凍設(shè)備當(dāng)中的佼佼者。那么液氮速凍機(jī)與普通的氨或氟利昂冷凍設(shè)備相比到底存在哪些優(yōu)勢(shì)呢？下面我們就請(qǐng)科威嘉尼的負(fù)責(zé)任為大家解答一下。為什么液氮冷凍更優(yōu)
發(fā)布時(shí)間：2018-09-20 17:01
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液氮速凍機(jī)冷藏的重要性
消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣大部分都是去超市購(gòu)買(mǎi)新鮮的蔬菜水果，覺(jué)得只有這樣才可以購(gòu)買(mǎi)到自以為新鮮的食品，其實(shí)我們購(gòu)買(mǎi)的食品并不像想象中那樣新鮮。很多蔬菜和水果都是商家通過(guò)各種手段達(dá)到的新鮮度。通常情況下的蔬菜和水果除了運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間都要在倉(cāng)庫(kù)放上一段時(shí)間，消費(fèi)者買(mǎi)回家后還要在冰箱里放幾天，這樣的水果和蔬菜事實(shí)上已經(jīng)失去了很多寶貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 英國(guó)的科學(xué)家也對(duì)速凍果蔬和新鮮食品所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)坐了測(cè)定，40項(xiàng)測(cè)
發(fā)布時(shí)間：2018-09-20 16:59
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液氮冷凍箱的使用優(yōu)勢(shì)
社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，在人們快節(jié)奏的生活中跟，速凍食品行業(yè)也迎來(lái)了**發(fā)展的新時(shí)機(jī)。眾多的速凍食品行業(yè)開(kāi)始增加冷凍菜肴產(chǎn)品，速凍菜肴健康、**、營(yíng)養(yǎng)、美味，*重要的是速凍菜肴*大的特點(diǎn)就是便利。速凍酸菜魚(yú)片，速凍真雞湯，速凍杭椒牛柳，很多的速凍食品企業(yè)立足自己的資源優(yōu)勢(shì)，嘗試多種速凍菜肴的研發(fā)和生產(chǎn)。上班族、單身族、不會(huì)做飯的80、90后這些消費(fèi)主體對(duì)速凍食品的口味和品質(zhì)有著很高的要求，想要贏得這個(gè)
發(fā)布時(shí)間：2018-09-20 16:58
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液氮速凍機(jī)的發(fā)展方向
液氮速凍機(jī)緊跟市場(chǎng)潮流，**設(shè)備不僅注重人性化設(shè)備，降低了工作量和噪音，而且免去了清洗的繁瑣，以前的速凍設(shè)備清洗工作是工人*不愿意干的活，臟累放在一邊，清洗時(shí)要把機(jī)器的零件都要拆開(kāi)，這樣不僅對(duì)機(jī)器有算是，而且清洗麻煩，現(xiàn)有的機(jī)器不僅不用拆開(kāi)，而且工作量大大縮減。除此之外，液氮速凍機(jī)利用-196℃液氮為制冷劑，5分鐘極速凍結(jié)，當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快
發(fā)布時(shí)間：2018-09-20 16:56
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液氮速凍機(jī)令食物更保鮮
隨著市場(chǎng)上速凍食品銷(xiāo)售不斷上漲以及行業(yè)大佬不斷推出自己的新產(chǎn)品和**產(chǎn)品，速凍食品一時(shí)之間受到諸多人們的廣泛關(guān)注。更有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家聲稱(chēng)速凍食品是一種營(yíng)養(yǎng)**口感非凡的食物。這更是一石激起千層浪，成為不少白領(lǐng)和年輕人關(guān)注的對(duì)象。 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷教授說(shuō)：“速凍食品里面含有的都是一些我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的菜系，什么豬肉，洋蔥，西紅柿，芹菜那些，只要能技術(shù)**，營(yíng)養(yǎng)成分完全能保留下來(lái)。”此話
發(fā)布時(shí)間：2018-09-20 16:53
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液氮速凍機(jī)影響的因素
1.冷卻介質(zhì)溫度：液氮速凍機(jī)對(duì)食品凍結(jié)速度和冰點(diǎn)與冷卻介質(zhì)溫差Δt成正比。冷卻介質(zhì)溫度越低，凍結(jié)速度越快。 2.凍品著風(fēng)的影響：著風(fēng)表面積、風(fēng)速、冷風(fēng)循環(huán)率影響凍結(jié)速度：試驗(yàn)表明，青刀豆放在-30度冷卻介質(zhì)下0風(fēng)速時(shí)需120分鐘，4.5m/s風(fēng)速時(shí)只需10分鐘即可。 3.潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變成0度冰同樣需要80kcal冷量。可見(jiàn)結(jié)晶潛熱需要更
發(fā)布時(shí)間：2018-09-19 17:19
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液氮冷凍箱的重要性
在我國(guó)速凍食品的發(fā)展較發(fā)達(dá)國(guó)家相比起步很晚，雖然現(xiàn)在發(fā)展速度很快，年增長(zhǎng)在25%以上，但是我國(guó)現(xiàn)在的年人均消費(fèi)速凍食品的量也不過(guò)是發(fā)達(dá)國(guó)家的十分之一，隨著我國(guó)居民收入水平的不斷增長(zhǎng)，人生生活節(jié)奏的不斷加快，速凍食品**發(fā)展空間。 隨著食品速凍業(yè)的發(fā)展以及速凍食品工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，液氮冷凍箱現(xiàn)在已經(jīng)成為了不可替代的必備食品加工設(shè)備。 首先說(shuō)說(shuō)影響食品速凍的都有哪些因素。 食品凍結(jié)速度在每小時(shí)5-5
發(fā)布時(shí)間：2018-09-19 16:44
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液氮速凍機(jī)的液氮冷凍發(fā)展
據(jù)國(guó)內(nèi)新聞報(bào)道，今日速凍食品行業(yè)風(fēng)起云涌，匯源準(zhǔn)備涉水速凍水餃領(lǐng)域，很可能借助春節(jié)的時(shí)機(jī)進(jìn)入速凍食品市場(chǎng)。就在前一段時(shí)間思念食品在上海推出“**牛魔王”系列的6種口味水餃進(jìn)軍**市場(chǎng)。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，商業(yè)巨頭的頻頻動(dòng)作，將**我國(guó)的速凍行業(yè)進(jìn)入**化的大趨勢(shì)。市場(chǎng)在變化，那位緊緊跟隨市場(chǎng)變化的還有速凍設(shè)備的變化，其實(shí)液氮速凍機(jī)的變化往往要快于商品的變化，作為速凍設(shè)備的生產(chǎn)商是這個(gè)行業(yè)*敏感
發(fā)布時(shí)間：2018-09-19 16:40
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液氮速凍機(jī)的管理模式
1.占用/可用空間。在幾乎所有實(shí)例中，同樣產(chǎn)能水平下，超低溫食品冷凍比傳統(tǒng)機(jī)械式的占用空間小。現(xiàn)在一些模塊化的機(jī)械沖擊式食品冷凍裝置占用的場(chǎng)地空間也較小。 2.產(chǎn)能配置。雖然機(jī)械式食品冷凍設(shè)備對(duì)于任何特定的產(chǎn)品都有一個(gè)確定不變的*大產(chǎn)能，但典型的超低溫和沖擊式食品冷凍設(shè)備卻都能通過(guò)增加隧道長(zhǎng)度等方式迅速調(diào)節(jié)適應(yīng)產(chǎn)能變化的要求。機(jī)械沖擊式食品冷凍工藝因?yàn)閮H僅適用于厚度不超過(guò)20mm的扁平類(lèi)食品，所
發(fā)布時(shí)間：2018-09-19 16:30
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液氮速凍機(jī)比傳統(tǒng)的氨、氟利昂機(jī)更具優(yōu)勢(shì)
隨著速冷食品也的發(fā)展，液氮速凍機(jī)的冷凍冷卻技術(shù)也在發(fā)生著日新月異的變化，企業(yè)想要擴(kuò)充和提升生產(chǎn)線不再像以前那么簡(jiǎn)單，除了要考慮成本，更重要的還要考慮什么樣的生產(chǎn)線能保證產(chǎn)品的品質(zhì)，以及節(jié)能環(huán)保等等諸多問(wèn)題。現(xiàn)在，很多企業(yè)仍在使用傳統(tǒng)的機(jī)械式食品冷凍設(shè)備，但是這種設(shè)備正在被更具優(yōu)勢(shì)的**冷凍設(shè)備及技術(shù)所取代，要如何選擇冷凍設(shè)備是確保企業(yè)發(fā)展的重要所在，液氮速凍設(shè)備是當(dāng)前全球**的經(jīng)濟(jì)環(huán)保并能*大程
發(fā)布時(shí)間：2018-09-19 16:29
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液氮速凍機(jī)的液氮罐存放位置
一、液氮罐的放置液氮速凍機(jī)的液氮罐要存放在通風(fēng)良好的陰涼處，不要在太陽(yáng)光下直曬。由于其制造精密及其固有特性，無(wú)論在使用或存放時(shí)，液氮罐均不準(zhǔn)傾斜、橫放、倒置、堆壓、相互撞擊或與其他物件碰撞，要做到輕拿輕放并始終保持直立。二、液氮罐的清洗液氮罐閑置不用時(shí)，要用清水沖洗干凈，將水排凈，用鼓風(fēng)機(jī)吹干，常溫下放置待用。液氮罐內(nèi)的液氮揮發(fā)完后，所剩遺漏物質(zhì)(如冷凍精子)很快融化，變成液態(tài)物質(zhì)而附在內(nèi)膽上，
發(fā)布時(shí)間：2018-09-18 17:44
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加氮器的液氮罐質(zhì)量判斷
加氮器的液氮罐一般可分為液氮貯存罐、液氮運(yùn)輸罐兩種。貯存罐主要用于室內(nèi)液氮的靜置貯存，不宜在工作狀態(tài)下作遠(yuǎn)距離運(yùn)輸使用；液氮運(yùn)輸罐為了滿(mǎn)足運(yùn)輸?shù)臈l件，作了專(zhuān)門(mén)的防震設(shè)計(jì)。其除可靜置貯存外，還可在充裝液氮狀態(tài)下，作運(yùn)輸使用，但也應(yīng)避免劇烈的碰撞和震動(dòng)。液氮罐一般可分為液氮貯存罐、液氮運(yùn)輸罐兩種。貯存罐主要用于室內(nèi)液氮的靜置貯存，液氮罐不宜在工作狀態(tài)下作遠(yuǎn)距離運(yùn)輸使用；液氮運(yùn)輸罐為了滿(mǎn)足運(yùn)輸?shù)臈l件，
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液氮速凍機(jī)的液氮罐注意事項(xiàng)
液氮速凍機(jī)的液氮罐在使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)：1、由于液氮罐的熱量較大，**次充液氮時(shí)，熱平衡時(shí)間較長(zhǎng)，可先充少量液氮介質(zhì)預(yù)冷（60L左右），然后再緩緩充滿(mǎn)（這樣才不容易形成冰堵）。2、為減少以后充液氮時(shí)的損耗，請(qǐng)您在液氮罐內(nèi)還有少量液氮時(shí)即重新充液氮。或在用完液氮后的48小時(shí)內(nèi)充液氮。3、為保證液氮罐使用的**、可靠，液氮罐只能充裝液氮、液氧、液氬。4、輸液時(shí)，液氮罐外表面結(jié)水、結(jié)霜，屬正常現(xiàn)象。
發(fā)布時(shí)間：2018-09-18 17:41
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液氮冷凍箱的液氮罐特點(diǎn)
液氮冷凍箱的液氮罐一般可分為液氮貯存罐、液氮運(yùn)輸罐兩種。貯存罐主要用于室內(nèi)液氮的靜置貯存，不宜在工作狀態(tài)下作遠(yuǎn)距離運(yùn)輸使用；液氮運(yùn)輸罐為了滿(mǎn)足運(yùn)輸?shù)臈l件，作了專(zhuān)門(mén)的防震設(shè)計(jì)。其除可靜置貯存外，還可在充裝液氮狀態(tài)下，作運(yùn)輸使用，但也應(yīng)避免劇烈的碰撞和震動(dòng)。 不銹鋼液氮罐是以液氮為制冷劑，滿(mǎn)足低碳降溫和環(huán)保的要求，并且采用多種技術(shù)，使智能降溫、恒溫各過(guò)程均勻穩(wěn)定，液氮蒸發(fā)損失率極低，使用
發(fā)布時(shí)間：2018-09-18 17:11
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深冷處理設(shè)備的發(fā)展歷史
產(chǎn)生和維持深低溫，使原料氣液化或分離并提純其組分的設(shè)備，又稱(chēng)深度冷凍處理設(shè)備。深冷處理設(shè)備的深低溫是指遠(yuǎn)低于普通制冷工程所達(dá)到和應(yīng)用的溫度，其范圍一般為120K到接近零度。深低溫設(shè)備的用途很廣。例如，氧液化設(shè)備和氫液化設(shè)備能生產(chǎn)液氧和液氫，作為火箭的推進(jìn)劑；氦液化設(shè)備可生產(chǎn)液氦，用于研究超導(dǎo)材料、超導(dǎo)電技術(shù)、空間技術(shù)等。又如用天然氣分離設(shè)備將原料氣分離，可生產(chǎn)乙烷、乙烯等輕烴化工原料；空氣
發(fā)布時(shí)間：2018-09-18 17:01
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